レンコンのポタージュ ラー油風味
かぐら南蛮の綺麗な緑色も楽しんで
材料【2人前】
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レンコン1個（大きいもの）
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玉ねぎ1個
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コンソメ1個
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水適量
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牛乳150cc
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みどりのラー油適量
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サラダ油大さじ1
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塩、胡椒適量
つくりかた
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1.鍋に油をひき、玉ねぎのスライス、塩を一つまみ加えしんなりするまで弱火で炒める
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2.スライスしたレンコンを加え軽く炒める
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3.ひたひたの水、コンソメを加え、レンコンが柔らかくなるまで弱火で煮る
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4.牛乳を加えてミキサーにかけ、お皿に盛り、ラー油をかける
